Бренд-шеф
Александр Гордеев
Ценитель грузинской кухни и создатель нашего меню в концепции Modern Georgia.

Ресторан Pumpula
Екатеринбург
Об Александре
Нашего бренд-шефа зовут Александр. В ресторане современной грузинской кухни Pumpula он работает уже 3 года. Мы чтим традиции, но также стараемся привнести новые сочетания в знакомую всем кухню. При этом мы всё так же гостеприимны, радушны, вкусно накормим и предложим большое разнообразие благородных вин.

Еще с детства Саша обожал готовить, так и пришел в профессию, которой посвящаю свою жизнь. Постепенно, шаг за шагом, он шел к своей цели на кухне, и стал бренд-шефом. Его основная задача - разрабатывать новые блюда в меню. При их создании он не задействует поваров, но на дегустациях всегда готов услышать их мнение, чтобы сделать идеальное блюдо. Бывает, что Александр смотрит за работой шеф-повара, дает советы и воплощает свои идеи. Насмотренность и следование трендам - основы для создания шедевров.

Александр любит экспериментировать и сочетать разные ингредиенты. Так и появилась современная концепция нашего меню грузинской кухни - Modern Georgia. Яркие вкусы, всегда свежие продукты, интересные сочетания. Попробуйте авторский аджарский хачапури со страчателлой и трюфельным маслом, томленую баранью голяшку или хинкали с креветкой и страччателлой, которые обожают наши гости! Из классики, конечно, бренд-шеф очень рекомендует аджарский хачапури на нашем фирменном тесте, а также хинкали с бараниной, томатами и сыром.

Ждём в Pumpula всех, кто любит традиционные и современные блюда грузинской кухни, и тех, кто хочет их полюбить!
Мастер-классы от бренд-шефа
Приготовить 5 хинкали + выпить 1 бокал вина
890р
Приготовить 3 хинкали + 1 хачапури + 1 бокал вина
1290р
Контакты для сотрудничества
Адрес:
ул. Толмачева, 12

Телефон:
+7 (343) 300-10-12

Режим ​работы:
Пн-Чт, Вс 12:00 до 23:00
Пт, Сб 12:00 до 00:00
Екатеринбург